L’Ouzbékistan est considéré comme une nation riche d’une saga historique qui remonte à l’aube de la civilisation. Autrefois au cœur de l’ancienne route de la soie, ce pays doublement enclavé accueille aujourd’hui les voyageurs à travers ses terres et plonge dans un passé historique jalonné par les empreintes de conquérants. Outre sa toile de fond historique, l’Ouzbékistan est une destination attrayante qui réserve aux visiteurs tout un éventail d’activités, de la dégustation de la cuisine traditionnelle à l’émerveillement devant les œuvres d’art architecturales.
Dégustez la saveur traditionnelle du plov
Lors d’une expédition culinaire en Ouzbékistan, le plov, le plat préféré de la nation, est une étape indispensable. Il s’agit d’un copieux mélange de riz, de légumes et de viande, généralement d’agneau, de mouton ou de bœuf, mijoté dans un riche mélange d’huile et de graisse d’agneau. Dans chaque région, le Plov est préparé de manière unique. Plus qu’un repas, le Plov symbolise un esprit unificateur de communauté, d’hospitalité et d’identité.
Admirez la splendeur de la place du Régistan
La vaste histoire de Samarcande trouve son point central sur la majestueuse place du Régistan, principal monument de l’Asie centrale. Restaurée par Tamerlan au XIVe siècle après avoir été décimée par Gengis Khan, elle servait autrefois de point de passage sur la route de la soie. La place est flanquée de trois grandes madrassas – Sher-Dor, Ulugh Beg et Tilya-Kori, chacune étant une spectaculaire toile de mosaïques bleues. Sous la lumière du soir, la place du Registan se transforme en un réel enchantement pour les regards.
Visitez le musée Savitsky
À Nukus, le célèbre musée Savitsky constitue une archive provocante de l’art soviétique et d’Asie centrale. À une époque marquée par la destruction des œuvres d’avant-garde qui ne correspondaient pas à l’esthétique soviétique, Igor Savitsky a sauvegardé ces expressions de créativité à Nukus. Le musée met également en lumière les objets ethnographiques et archéologiques de la région, présentant un récit de la terre et de ses peuples.
Découvrez le charme vintage d’Ichan Kala
L’Ichan Kala de Khiva, une relique classée par l’UNESCO, est empreinte de la civilisation médiévale du désert. Les visiteurs qui parcourent les rues étroites à l’intérieur de ses anciens murs peuvent explorer plus de 60 sites historiques, y compris le minaret mineur de Kalta et la mosquée de Djuma. En effet, tous les monuments racontent un chapitre du vaste héritage de Khiva en tant qu’étape de la Route de la Soie.
Explorez les bazars de Boukhara
Les bazars de Boukhara constituent un véritable paradis pour les marchands. Réputés pour leur pléthore de bâtiments préservés, les bazars de Boukhara rappellent l’âge d’or du commerce sur la route de la soie. Les visiteurs doivent se promener sous les anciens dômes commerciaux, discuter avec les vendeurs affables et négocier des souvenirs ouzbeks authentiques tels que des objets d’artisanat, des chapeaux traditionnels et de somptueux tapis.
Séjournez chez l’habitant dans les montagnes de Nuratau
En plein centre de l’Asie centrale, au milieu des vastes paysages de l’Ouzbékistan, les montagnes de Nuratau témoignent de la splendeur persistante de la nature. Situés à l’écart, ces hauts plateaux offrent un sanctuaire de nature intacte. Dans cette enclave montagneuse, les visiteurs découvrent la véritable essence de l’hospitalité ouzbèke à travers des expériences immersives avec des familles locales. Contrairement au séjour habituel à l’hôtel, les visiteurs découvrent la chaleur des maisons des habitants de la région, créant ainsi un environnement propice à une immersion culturelle.
Partez à la découverte des citadelles du désert
Non loin de la ville de Khiva, les abords du désert de Kyzylkum recèlent une cinquantaine d’anciennes citadelles, aux histoires gravées dans les fortifications en briques de boue vieilles de plusieurs siècles. De nombreuses reliques, disséminées sur le territoire et en attente de fouilles, ouvrent la voie à l’exploration solitaire de fortifications historiques qui protégeaient jadis des communautés dynamiques. Notamment, Toprak Kala, datant du premier siècle avant J.-C., était le noyau prospère de la dynastie Khoresmshah au troisième siècle après J.-C., accueillant les visiteurs dans un contexte historique de vie fortifiée dans le désert.
Empruntez le métro de Tachkent
Le métro de Tachkent est un réseau de stations qui se déploie sous la ville. Chacune d’entre elles est une exposition distincte d’une architecture qui marie le modernisme de l’ère soviétique et les influences islamiques traditionnelles. Construites après le terrible tremblement de terre de 1966 et inaugurées à la fin du XXe siècle, les 29 stations du métro de Tachkent offrent aux passagers plus qu’un simple moyen de transport : elles apportent une expérience culturelle immersive. En dehors de l’agitation des heures de pointe, les voyageurs peuvent se promener dans les vastes espaces submergés. Prenez vos précautions car comme dans beaucoup de pays, la sécurité en Ouzbékistan est bonne mais les pickpockets sont présents dans le métro.
Montez un camp sur les fonds marins de la mer d’Aral
Dans un contraste spectaculaire avec les villes, l’étendue désolée de l’ancienne mer d’Aral se prête au regard de l’explorateur intrépide. Autrefois considérée comme l’un des plus grands lacs de la planète, cette étendue d’eau a succombé aux pressions d’une mauvaise gestion environnementale et d’un climat changeant. Les programmes d’irrigation de l’ère soviétique, lancés dans les années 1960, ont radicalement changé son destin en détournant ses rivières sources. Aujourd’hui, un cimetière de bateaux marque le fond marin, devenu un désert tentaculaire. Dans ce paysage fantomatique, les camps de yourtes offrent aux visiteurs une occasion unique, presque éthérée, de camper au milieu des vestiges d’un monde aquatique.
Participez à une dégustation de vin dans la cave secrète de Khovrenko
Samarkand, nom synonyme de viticulture, conserve la cave à vin Khovrenko, dépositaire du patrimoine œnologique. Les vignobles, établis par le marchand russe Dmitri Filatov en 1868, ont prospéré grâce aux meilleurs cépages de la région. La collection de vins de Filatov, amassée et cachée dans la cave, a été oubliée jusqu’à ce qu’elle soit découverte par hasard à la fin du XXe siècle. Le microclimat unique, favorisé par le développement de moisissures et de champignons, a méticuleusement préservé une sélection de ces bouteilles antiques.
